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*材料

   水菜 1包、洋蔥 ¼個、紅、黃甜椒適量

   牛肉切薄片 200g、鹽 ½小匙

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府城賣古早味青草茶的攤位中,歷史最悠久的當屬西門路上,開業已 60 多年的「下大道青草茶」;另一家「慶中街郭記綠豆湯」創立 20 多年來,不僅在地人喜愛,也常有觀光客按圖索驥前來,炎熱的夏天到府城,一樣可以享受清涼的感覺。

 

「下大道」所賣的青草茶,以採自嘉義、南投山區的黃花仔草、桑椹葉、赤查某等消暑止渴的青草為主,在水未煮開前,就將青草等材料投入鍋中,讓青草與水滾沸數分鐘,再加純糖攪拌,冰涼後口感香純,是大熱天的解渴「涼方」。

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嘗美味有時不需要花太多錢,一枚50元銅板就能飽餐一頓,在頭城,麻醬麵蛤蜊湯只需要你口袋裡的2枚銅板,點一碗香氣濃郁的麻醬麵,配上一碗甘甜可口的蛤蜊湯,就能吃到累積50年功力的獨門美食。

 

店面坐落在車水馬龍的青雲路上,一旁就是知名的頭城老街,麻醬麵蛤蜊湯無疑是當地生意很火紅的小吃店之一,即便店裡的空間比之前已寬敞 3 倍,到了假日,還是看得到排隊人潮。

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很多人以為「馬卡龍」是法國甜點,其實這種小甜餅是源於義大利的。只是不同地區的稱呼略有不同,義大利文 macaroni,英文則是 macaroon,至於法文就是 macaron

 

它是用杏仁粉、砂糖和蛋白做成的精緻餅食,故別名又叫「小杏仁餅」。 中世紀時,遠洋貨船載著大量亞洲貨品抵達威尼斯的碼頭,當中有數百噸杏仁,自此歐洲人就愛上了這種風味獨特的果仁,漸漸竟成為歐洲人餐桌上的重要食材。

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馬太鞍與太巴塱的豐年祭通常在八月的第三週接連舉辦,分為一天的準備日與三天的活動期。照例會有祈福典禮,帶著酒、糯米、檳榔與戰袍向神明祭拜並祈求活動成功順利,緊接著會依年齡階級敬老尊賢,以強化倫理觀念。

 

豐年祭意義非常多元,包括了對祖先懷念的祭儀活動,也對自己努力辛苦一年的成果做個回顧,順便能夠放鬆休息,更重要的是讓未婚男女藉由豐年祭,有機會認識彼此,而達成部落的延續。

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