目前分類：甜點 (78)
- Sep 02 Fri 2016 23:21
家裡沒烤箱也不用怕！6步驟，教你做出美味起士蛋糕
- Aug 22 Mon 2016 14:18
一吃就著迷的馬卡龍 療癒系甜點的小故事
很多人以為「馬卡龍」是法國甜點，其實這種小甜餅是源於義大利的。只是不同地區的稱呼略有不同，義大利文 macaroni，英文則是 macaroon，至於法文就是 macaron。
它是用杏仁粉、砂糖和蛋白做成的精緻餅食，故別名又叫「小杏仁餅」。 中世紀時，遠洋貨船載著大量亞洲貨品抵達威尼斯的碼頭，當中有數百噸杏仁，自此歐洲人就愛上了這種風味獨特的果仁，漸漸竟成為歐洲人餐桌上的重要食材。
- Aug 18 Thu 2016 14:03
日式點心醬油糰子的好吃關鍵原來就在……
- Aug 09 Tue 2016 14:06
日本人的下午點心~暖心布丁簡單做
- Aug 07 Sun 2016 11:09
慶祝父親節 動手做楓糖雞蛋糕獻給辛苦的老爸
- Aug 01 Mon 2016 16:28
手工限量 × 國產鮮乳 一吃就上癮的冰淇淋泡芙
「EVA」從夜市擺攤起家，2004 年在現址開店，因為老闆娘愛吃泡芙，店內除了蛋糕，另研發販售老闆娘勾勒出來的夢幻泡芙。老闆娘鄭如砡說，她從小最愛吃泡芙，有一天她告訴先生，想要吃到外酥內軟、甜而不膩、不用奶油卻要有「奶油感」的泡芙，就為了這句話，老闆邱俊明研發出每個約成人手掌自然張開般大小、外皮似法式麵包口感、以 3 種品牌鮮奶調製成最佳口感的鮮奶泡芙。
然而，鮮奶泡芙演變成現在人氣最旺的鎮店之寶 ─ 鮮牛奶冰淇淋泡芙，卻純粹是個意外。原來，鄭如砡忙中有錯，將原本該冷藏的鮮奶泡芙冰到冷凍庫，當客人前來取貨時，發現泡芙硬得連刀都切不下去。幸好，碰上的是好脾氣且勇於嘗鮮的老主顧，經半小時回溫後切開試吃，意外發現別有一番滋味。
- Jul 28 Thu 2016 17:15
不敗的古早味，口口香酥滑順核桃餅－擁有50年經驗的糕餅師傅的傳統手藝大公開！
- Jul 25 Mon 2016 15:44
清爽不油膩，夏天就要這一味！自製香酥蘿蔔絲餅
- Jul 21 Thu 2016 19:37
夏天就是吃冰的季節！冷藏是慕斯，冷凍是冰淇淋，搭配這口味真的太邪惡
- Jul 07 Thu 2016 22:27
就算卡路里超高也甘願！濃郁花生巧克力香，勾引你的甜點胃
- Jun 30 Thu 2016 20:02
吃膩了一般的草莓醬嗎？今天就來試試創意調味的新吃法！
- Jun 25 Sat 2016 22:16
甜食癮發作了嗎? 暖心蛋糕解解饞
- Jun 20 Mon 2016 11:54
護眼兼養身 健康也要幸福甜
- Jun 16 Thu 2016 11:47
烤鳳梨派 輕鬆上手超EASY!
- Jun 14 Tue 2016 16:55
就是愛檸檬 輕鬆學會香檸天使蛋糕
- Jun 12 Sun 2016 23:21
巧克力爆漿蛋糕 解救你的寂寞靈魂
- Jun 11 Sat 2016 17:52
夏天到了！使人頓感清涼的和菓子
- Jun 09 Thu 2016 14:36
六月新書推薦－廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點
本書由廚師出身的法國專業甜點師湯瑪斯‧費勒 (Thomas Feller)撰寫，書中囊括50道經典與創新的甜點食譜，從第一步到最後成果，教你親手做出巧克力舒芙蕾、草莓蛋糕、蒙布朗到歐貝拉、巴黎─布雷斯特、手指泡芙等甜點，同時有50招大廚私藏的麵團與內餡關鍵技巧，徹底精進對於甜點烘培的認知。
- Jun 09 Thu 2016 11:45
健腦免失憶 甜到心坎裡的好滋味
- Jun 08 Wed 2016 16:12
暖心又暖胃的超絕美甜點 戀夏和菓子
食譜專區 (10)
