你是否也是每天早晨一杯咖啡的城市人？
一杯好的咖啡，能喚醒一天的好心情
咖啡的魔力就連小編也無法擋
本書除了與你分享十間由冠軍級咖啡師坐鎮的咖啡館外
更帶你從各個咖啡職人的身上
挖掘不一樣的咖啡知識唷
你喜歡喝什麼樣口味的咖啡?
關於這個問題
就要從咖啡豆的烘焙過程開始談起了
市面上較常使用的烘焙度分為淺焙、中焙和深焙
別小看這一環節
因為烘焙度的深淺可是主導了咖啡的「苦」和「酸」
烘焙得愈深，酸味就愈低，苦味也就愈加明顯
不管是酸是苦，只要自己喜歡，就是好咖啡唷
如何煮出好咖啡？
咖啡萃取的方式有很多種
又以濾紙式手沖法和法式濾壓兩種沖泡法為台灣最普遍
但小編建議初學者可以先從濾紙式手沖法開始學起
只要準備好濾杯、濾紙、分享壺、手沖壺
以及中研磨度的咖啡粉
幾個簡單的步驟便可以完成一杯手沖咖啡唷
快來學學吧
融化妳的心---花式咖啡
看過現下最夯的大眼仔咖啡嗎？
那可愛的模樣真是讓人捨不得喝下去
沒錯，＂拉花藝術＂，已是現在咖啡店最大的吸睛賣點
不管上頭浮著什麼圖案
總有讓人會心一笑的魔力
本書就邀請到曾任世界盃咖啡師競賽台灣區的資深評審
親自為你示範幾道基本的拉花
讓你的咖啡在家也能夠很跟得上潮流唷
散發創意味的咖啡香---Fab Cafe
這間於今年五月才開幕的Fab Cafe
其實就是由GABEE.的林東源與其他友人合資的咖啡館
厚實木門後的世界，處處充滿了裝置藝術
瞧，牆上那排成列的木椅
兼具收納和藝術的彈性功能
堪稱本店裝置的最佳代表
Fab Cafe非常重視「本質」
這點從menu上就可窺知一二
上頭除了咖啡品名外，也附上構成此杯咖啡的基本元素
足見店家的堅持與用心
這杯紫色碎冰
水果冰沙、新鮮的葡萄果肉、沁涼的咖啡
視覺上就讓人覺得好涼爽呢
特別的是，這裡提供雷射切割機與3D列印機
讓喜歡創作的人可以在這裡大顯身手
骰子形狀的menu就是雷射切割機的傑作唷
最後一定要隆重介紹一下這位帥氣咖啡師---林東源大師啦
既是創辦人之一，更是台灣冠軍咖啡師的身分呢
品咖啡之餘，也能感受到濃濃的文創味
Fab Cafe
(02)3322-4749
台北市中正區八德路一段1號（華山1914文化創意產業園區 遠流別境）
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