未命名 1794  

熱情奔放的西班牙

菜色也同樣讓人感到鮮豔活潑

翻開《Paco上菜:西班牙美味家常料理 》

道道都看起來美味可口

尤其西班牙最著名的海鮮燉飯

超大的份量真是讓人每一口都滿足與幸福呢

那就快來跟著胖編一起瞧瞧這所推薦的菜色吧:)

 

 --

 

 

菠菜沙拉

沙拉,是西餐中普遍的菜式之一

有時可當主菜,但大多都是配菜的角色

不太餓的時候

自己動手做一盤

配杯啤酒或一碗湯

就能先暫緩飢餓感唷

 

● 材 料

1把菠菜 

3顆乾燥無花果(對半切)

1茶匙杏仁果(切片)

2片烤過的麵包(放上山羊起司)

2湯匙沙拉醬汁(作法請參考下面)

 ● 作 法

1. 將山羊起司放在烤過的麵包片上,放入180度的烤箱中,烤5分鐘。

2. 取一只大碗,拌好菠菜和沙拉醬汁

3. 把無花果、杏仁果和熱起司麵包擺在沙拉上

 

--

 

沙拉醬

 

● 材 

300毫升初榨橄欖油

100毫升義大利黑醋

25毫升無花果醬或果泥

1茶匙鹽

 

● 作 法

將所有材料攪拌均勻,成乳化狀,冷藏備用

 

 

小提醒:

做出美味沙拉是有秘訣的

其一是所有的材料一定要是冰的(山羊起司麵包除外)

其次是沙拉醬要到食用前才淋上去

 

 

 

 

 

9789866062483---2  

還有更多好吃、家常的西班牙料理

只要將此書抱回家

就可以跟著型男主廚Paco

一起煮出最道地的西班家鄉味喔

(或者想收藏咱們帥氣的Paco照片也可以啦)

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    西班牙 沙拉 海鮮燉飯
    全站熱搜

    sanyau 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()