哈囉親愛的職業媽媽們
每天下班後總是煩惱要煮什麼?花多久時間嗎?
小編現在要來推薦一個用過都說好的神奇鍋具---健康氣炸鍋!!!
幾乎不產生油煙的氣炸鍋
清洗方便、收納簡單,還能省瓦斯
而且烹調時間減半
控時及控溫的貼心設計讓人不用緊盯整個調理過程
非常適合居家使用
讓忙碌的現代人做菜更有效率,解除三餐在外的不健康飲食危機
妳說,是不是好~心~動~
當然,有好鍋之外,還得擁有一本實用性十足的食譜書
本書蒐羅多種料理
讓妳不只享受健康炸食,更有煎魚、烤雞和麵包烘焙
從前菜到甜點,一鍋就能搞定
誰說進廚房就一定弄得滿身油煙?
現在一起跟著型男主廚
做出一道道環遊世界才能嘗到的美味料理吧
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● 主廚嚴選義式料理---米蘭式焗烤雞腿
多汁滑嫩的烤雞腿
上頭裹著一層金黃焦脆的焗烤皮
香濃的起司味帶著番茄醬汁的酸甜
混著義大利綜合香料與洋蔥炒碎香
很是開胃
材料
土雞腿 1隻
玉米筍 2隻
彩色椒 各半顆
花椰菜 4 朵
義大利巴薩米克醋 1茶匙
洋蔥片 1圈
馬鈴薯 1顆
奧力塔橄欖油6茶匙
鹽與胡椒 適量
起司絲 適量
【快速蕃茄醬汁】
義大利蕃茄碎 250g
洋蔥 1/4顆
蒜頭 3粒
九層塔 6片
八角 1粒
義大利綜合香料 1 匙
作法
1. 馬鈴薯入氣炸鍋以180℃、30分鐘調理,時間到後取出搗碎攪拌,趁熱加入橄欖油、胡椒鹽調味,拌至綿密整成圓形備用。
2. 蕃茄醬汁:先爆香蒜頭碎、九層塔葉,加入八角、義大利綜合香料以及洋蔥碎, 炒香後加進蕃茄粒煮滾,除八角外其餘入果汁機打成醬,調味鹽與胡椒。
3. 雞腿肉撒上鹽與胡椒,同洋蔥片圈入氣炸鍋以200℃、烤12分鐘。完成後,皮的那面抹蕃茄醬汁,撒上起司絲,焗烤至上色。
4. 甜椒以圓模壓成圓形後,與玉米筍、花椰菜入氣炸鍋,以180℃、烤4分鐘,最後盛盤,淋上醬汁與義大利巴薩米克醋。
Tips.
馬鈴薯帶皮下去調理為佳
烤出來的香氣會較足。
為節省時間,作法4的蔬菜也可於作法1剩4分鐘時加入氣炸鍋。
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