米蘭式焗烤雞腿   

哈囉親愛的職業媽媽們

每天下班後總是煩惱要煮什麼?花多久時間嗎?

小編現在要來推薦一個用過都說好的神奇鍋具---健康氣炸鍋!!!

 

幾乎不產生油煙的氣炸鍋

清洗方便、收納簡單,還能省瓦斯

而且烹調時間減半

控時及控溫的貼心設計讓人不用緊盯整個調理過程

非常適合居家使用

讓忙碌的現代人做菜更有效率,解除三餐在外的不健康飲食危機

妳說,是不是好~心~動~

 

當然,有好鍋之外,還得擁有一本實用性十足的食譜書

本書蒐羅多種料理

讓妳不只享受健康炸食,更有煎魚、烤雞和麵包烘焙

從前菜到甜點,一鍋就能搞定

誰說進廚房就一定弄得滿身油煙?

現在一起跟著型男主廚

做出一道道環遊世界才能嘗到的美味料理吧

 

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● 主廚嚴選義式料理---米蘭式焗烤雞腿

多汁滑嫩的烤雞腿

上頭裹著一層金黃焦脆的焗烤皮

香濃的起司味帶著番茄醬汁的酸甜

混著義大利綜合香料與洋蔥炒碎香

很是開胃

 

材料

土雞腿 1

玉米筍 2

彩色椒 各半顆

花椰菜 4

義大利巴薩米克醋 1茶匙

洋蔥片 1

馬鈴薯 1

奧力塔橄欖油6茶匙

鹽與胡椒 適量

起司絲 適量

 

 

【快速蕃茄醬汁】

義大利蕃茄碎 250g

洋蔥 1/4

蒜頭 3

九層塔 6

八角 1

義大利綜合香料 1

 

 

作法

 1. 馬鈴薯入氣炸鍋以180℃、30分鐘調理,時間到後取出搗碎攪拌,趁熱加入橄欖油、胡椒鹽調味,拌至綿密整成圓形備用。

1  

 

2. 蕃茄醬汁:先爆香蒜頭碎、九層塔葉,加入八角、義大利綜合香料以及洋蔥碎,  炒香後加進蕃茄粒煮滾,除八角外其餘入果汁機打成醬,調味鹽與胡椒。

2  

 

3. 雞腿肉撒上鹽與胡椒,同洋蔥片圈入氣炸鍋以200℃、烤12分鐘。完成後,皮的那面抹蕃茄醬汁,撒上起司絲,焗烤至上色。

3  

 

4. 甜椒以圓模壓成圓形後,與玉米筍、花椰菜入氣炸鍋,以180℃、烤4分鐘,最後盛盤,淋上醬汁與義大利巴薩米克醋。

 4  

 

 

 

Tips. 

馬鈴薯帶皮下去調理為佳

烤出來的香氣會較足。

為節省時間,作法4的蔬菜也可於作法14分鐘時加入氣炸鍋。

 

 

 

 

9789866062636  

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    sanyau 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()