四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社

健康氣炸鍋與獨家超人氣配件的完美結合

嚴選主菜、美式比薩、歐式鹹派、甜蜜糕點等

神奇一鍋多用法，美味料理術再升級！

本書即將推翻你對氣炸鍋的刻板印象

從輕食料理番茄風味野菇燉鍋到美味甜點桂圓風味可可蛋糕

鹹食、甜點通通都網羅

並且料理新手一看就會的作法配上重點步驟圖

讓廚房不再像戰場

以最方便、最即時、最省油的烹調撇步

輕食×甜點只要一本就搞定

讓妳愛上烹飪愛cooking！

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● 檸檬塔--盛夏的酸甜滋味

清淡的檸檬香氣，搭配濃郁奶油香的塔皮

眼前這道橙黃亮透的檸檬塔

最適合當作夏天的飯後甜點了

酸酸甜甜的滋味

冰起來風味更佳

材料

杏仁奶油

杏仁粉30g

糖粉25g

鹽1/2小匙

全蛋1/2顆

發酵奶油25g

檸檬奶油醬

檸檬皮1/2顆量

檸檬汁50cc

黃砂糖50g

蛋黃2顆

發酵奶油25g

酥餅

發酵奶油45g

中筋麵粉88g

杏仁粉13g

糖粉35g

鹽1g

全蛋18g (1顆全蛋=60g)

裝飾

檸檬皮適量

作法

1.製作杏仁奶油：奶油與糖粉拌勻，分次倒入杏仁粉與全蛋，最後加入鹽

2.酥餅擀平，放入點心模中，去除多餘麵皮

3. 用叉子在底部戳洞，加進少許的杏仁奶油抹平

4.點心模放進氣炸鍋，以170度料理10分鐘取出

5.取出後，塔皮擠入檸檬奶油，撒上些許檸檬皮做裝飾

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