110多種妙用，本書教你所有蜂知識！
蜂蠟、蜂膠、花粉、蜂王漿，每個階段的產物都大有用處
從健康養生、美食料理，到養顏美容、家居清潔的全方位應用
不想花錢當冤大頭嗎？
蜂蜜遠比你想的神奇！
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蜂蜜的功用
天然的藥物
千百年來，人類把蜂蜜作為一種天然藥物，治療多種疾病。埃及人用它來敷傷口或治療眼傷。現代醫學之父—希波克拉底則用蜂蜜治療發燒、潰瘍，幫助傷口癒合，並建議成長期的兒童使用蜂蜜。
但我們也要效法人類的祖先，當發現自己輕微感冒或者胃部不適時，寄希望於蜂蜜而不是急於趕去藥店嗎？顯然，蜂蜜並不能治癒所有疾病，若病情較嚴重時，最好還是去看醫生吧！但對於一些比較輕微的病症，蜂蜜是一種非常有效的補充治療食品，也是一種很正確的選擇。除了能夠提供高能量外，所有的蜂蜜都具有治療的功能，這種功能因其採自不同花卉而各不相同。一般蜂蜜具有以下功效：
• 天然的利尿劑。
• 強化免疫系統。
• 開胃，提升食慾。
• 止咳、減輕咽喉疼痛。
• 阻止細菌、病毒和真菌的生長。
• 抗衰老，因其富含抗氧化物質。
• 是心臟的補品。
• 有助於預防某些癌症、心血管疾病和神經退化性疾病，因為蜂蜜中含有抗氧化物質，特別是類黃酮。（蜂蜜的顏色越深，所含的類黃酮越高。）
• 改善疲勞和貧血，因蜂蜜富含糖分，它能夠促進礦物質鹽的吸收。
• 幫助消化，腸胃蠕動，促進新陳代謝，還具有潤腸通便作用。
• 緩解精神緊張、壓力和失眠的良藥，因為蜂蜜具有鎮靜作用。
抗菌的作用
細菌的耐藥性日益增長，主要是由於藥物的過量、不當使用，細菌基因突變等因素。科學家們希望能夠找到更自然，且不會產生副作用的產品作為新的抗菌素。蜂蜜就是一種天然的抗菌素，其抗菌性來自於葡萄糖氧化酶，這種酶能夠產生過氧化氫，即一種防腐劑，對於它的另一個名字大家一定不會陌生─雙氧水。除此之外，它還含有許多其他的天然抗菌物質，被稱之為抑制素。
幫助傷口癒合
法國利摩日大學醫院（CHU de Limoges）外科醫生─伯納德．德斯考特（Bernard Descottes），在20世紀，80年代中期時，對蜂蜜療法特別感興趣，並開始實踐。1984年，他在一位闌尾炎手術後癒合不良病人的未癒合傷口上塗抹蜂蜜，短短三天，傷口癒合了！他重複了數以千計這樣的實驗，每次總是成功！
蜂蜜之所以可以幫助傷口癒合，是因其含有豐富的葡萄糖氧化酶，它可以轉化成過氧化氫。又因含糖量很高，可以幫助傷口乾燥。此外，蜂蜜中也含有有利於傷口癒合的有機化合物。
殺菌及消炎作用
使用蜂蜜作為治療手段已經有上千年歷史，現在人們又越來越推崇自然療法。近年來，在西方的某些醫院，如美國、英國及德國，蜂蜜已被用於殺菌、癒合傷口以及消炎。
在各種不同的蜂蜜中，百里香蜂蜜對傷口癒合特別有效，因為其中含有麝香草酚—一種公認可以起到防腐和驅蟲作用的物質。在紐西蘭和德國，人們使用麥蘆卡蜂蜜（或稱茶樹蜂蜜），因這種蜂蜜的醛濃度相當高，是一種天然的抗菌劑，比其他蜂蜜高100 倍！
今天，世界各地的科學家們正致力於尋找蜂蜜的更多特性。已有人發現，蜂蜜對高血壓、生殖器皰疹和潰瘍、牛皮廯、癌症的治療有積極的影響。蜂療被很多人寄予厚望，其前景也是一片光明。（蜂療：指蜂巢產品進行治療）
以下胖編將為各位分別整理出
蜂蜜與美容、健康及美食等不同需求的運用
來介紹其作法及功效
★檸檬蜂蜜磨砂膏
適用部位：針對特別乾燥的區域
材 料：蜂蜜2 匙、葵花籽油2 匙、檸檬汁2 匙
作 法：
1 將蜂蜜、葵花籽油、檸檬汁均勻混合。
2 用混合液揉搓手肘、膝蓋和腳跟。
3 靜待十幾分鐘，再用清水洗淨。
★蜂膠燒傷／割傷膏
說 明：蜂膠可以殺菌、消炎，促進傷口癒合，2002年美國一項研究顯示，蜂膠軟膏在傷口癒合方面的效果比傳統的燒傷治療藥膏磺胺嘧啶銀更有效。
使用方法：在小傷口或燒傷上，按照藥品說明使用蜂膠軟膏即可。
★蜂蜜雞肉串
材 料：雞胸肉800 克、液體蜂蜜5 匙、青椒1 個
佐 料：檸檬汁2 匙、醬油2 匙、太白粉2 匙、大蒜2 瓣薑末2 茶匙、鹽、胡椒粉
特殊材料：木串8 個，或牙籤。
作 法：
1.雞胸肉切大丁；青椒切開， 去籽， 切小丁，備用。
2.把木串浸泡在水中， 至少2小時。
3.將太白粉溶於2 匙溫水中後，加入剝皮、切碎後的大蒜。
4.在保鮮袋中倒入蜂蜜、檸檬汁、醬油、太白粉、蒜末和生薑末。
5.加鹽、胡椒粉，再加入雞丁，攪拌均勻後密封醃製2 小時。
6.肉醃製完成後， 將烤箱溫度調節到180℃，預熱。
7.醃好的雞丁、青椒塊以木串或牙籤串起，烤15 ～20 分，並持續刷剩下的醃料。
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