如意卷_副本  

 

 

 

 

 

如意卷

 

材料

菠菜300克

素火腿100克

紫菜、腐皮各3片

太白粉漿適量

豆腐1塊

 

調味料

麻油1湯匙

鹽1茶匙

雞粉1/2茶匙

 

作法

1. 所有材料（紫菜、太白粉漿除外）洗淨；菠菜切去根部，切碎；素火腿切成長條；豆腐切碎

2. 拌勻菠菜和豆腐，加入調味料，拌勻成餡料。下油鍋炒至乾身

3. 用太白粉漿黏好紫菜和腐皮，包入餡料，用大火隔水蒸5 分鐘

4. 取出如意卷，待涼。燒熱油鍋，將如意卷炸至呈金黃色，切塊食用

 

 

 

 

 

 

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