2015-07-07_120953_副本  

 

 

 

 

 

色彩繽紛小丸子 Colorful Rice Balls

 

數量:2~4人份

烹製時間:40 分鐘

 

材料

湯圓料

• 斑蘭湯圓

斑蘭葉 2 片

糯米粉 90 克

清水 80 克

• 紅色小丸子

糯米粉 90 克

食用紅色素 少許

清水 80 克

• 幻紫小丸子

芋泥粉糰 85 克

紫米糰 85 克

 

湯料

涼粉 100 克

芒果布丁100 克

椰纖果 100 克

 

做法

1 涼粉沖冰開水,切粒

2 糯米粉加入斑蘭液及清水搓揉成粉糰,切粒,搓圓

3 紅色小丸子糯米粉加入紅色素,加清水搓揉成軟滑的粉糰,再分切成小丸子,搓圓

4 淺紫及深紫粉糰分別搓成長條,然後將兩條扭在一起,切粒,搓圓

5 燒滾半鍋清水,放入湯圓煮至浮起及脹身,撈出湯圓,攤冷後可以放入冰箱,隨時可以享用,進食時加入糖漿,即可

 

 

 

 

湯圓、糯米糰變化出62種甜品!(單封)

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