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2015-07-17_113841_副本  

 

 

 

 

 

豆酥鱈魚  

 

食材

圓鱈魚片300公克

豆酥100公克

蔥花30公克

薑末10公克

 

醬料

辣豆瓣醬5公克

鹽2公克

糖5公克

 

作法

1 圓鱈魚先切片，豆酥用果汁機略打碎，蔥薑切末備用

2 將圓鱈魚放入蒸籠中蒸約4鐘後，取出盛盤

3 鍋中放少許沙拉油，將辣豆瓣醬、豆酥及薑末炒酥香，再淋至蒸好的鱈魚上，撒上蔥花即可

 

 

 

 

 

蔡辰男的美味人生(單封)

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