廚房新手不能錯過的好書
讓你從新手變大廚，愛上鑄鐵鍋
自製9種基本醬汁，就能變化出40種美味
全書超過300個步驟，最詳盡的圖解
還要讓你學會美美的盛盤方式
用鑄鐵鍋做菜一點也不難
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自2015年11月13日起，至2015年12月31日止
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1.安利亞鍋(PENTOLE AGNELLI)淺底圓鑄鐵鍋(型號：SRP10624O)
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凡購買《鑄鐵鍋の新手聖經》的朋友，詳細填妥書後讀者回函
並於2016年1月15日寄回本社（以郵戳為憑）
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本書教你從最簡單的白飯開始做
煎煮烤炸燜熬的基本技巧
沙拉、湯品、麵飯到各種肉品的料理訣竅
自製9種基本醬汁，就能變化出40種美味
元氣蔬菜湯咖哩、花園式薯泥盅、鴨胸水果沙拉、甜菜根費達起司沙拉
雲丹燒龍蝦、油封松阪豬、香濃南瓜栗子燉飯、黑蒜海膽風味直麵……
全書超過300個步驟，最詳盡的圖解
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原來用鑄鐵鍋做菜一點也不難
★ 本書特色
l 詳細解說第一次開鍋與保養鍋具的步驟，使鍋具不受損！
料理之前，要先做好開鍋與養鍋，只要掌握養鍋的順序與流程，就能讓鑄鐵鍋成為代代家傳之寶。
l 認識有機食材，增添料理的美味與健康！
好手藝配上好食材就能做出色香味俱全的料理，本書介紹有機義大利香料與麵，還有12種特色食材，也運用在料理當中
l 食譜作法簡單，用鑄鐵鍋煮菜so easy！
超過300個步驟圖，搭配簡單易懂的食譜，教你零失敗的料理法，並且完整呈現菜餚的美味
l 菜餚種類繁多，不論湯品、小菜、麵飯全都一鍋搞定！
書中分作湯品、開胃沙拉、精緻小吃、海鮮、肉類、麵飯料理，不乏有煎煮炒炸等烹調方式，只需鑄鐵鍋具即可烹煮
★ 作者介紹／陳秉文
大啖美味的料理，喝口鮮美的煲湯，面露一絲滿足的微笑。料理對他來說就像陽光般，能給人溫暖，也是身為廚師的他所追求的理想。在忙碌的生活中，是否忘記餐桌上的美好？拍張自己的菜餚是種成就，為重要的人下廚是種真誠，如果你開始羨慕廚師生活，請翻開下一頁，分享他的心情食譜給你
經歷
2015年NIKE SEASONAL TIP-OFF活動主廚
2015年佛蒙特咖哩品牌推廣活動主廚
2015年正官庄人蔘品牌推廣活動主廚
2015年Mini Cook廚藝教室老師
2013～2015年Philips廚房家電系列研發廚師
2014年藏匿 Hide Out Cofe Lounge Park Bar餐飲研發顧問
2013年REBEL餐廳&HOLIDAY CAFÉ 餐飲研發顧問
2011～2012 年DAZZLING CHAMPAGNE BAR-COMMIS
2010年 W Hotels Worldwide- Commis II at The Kitchen Table
榮譽事蹟
2013年中天頻道 蘭帶廚神爭霸戰 亞軍。
2012韓國大田世界廚師 台灣區年輕廚師代表。
第二屆紐約全世界華人中國菜廚技大賽川菜銅牌。
第二屆浙江海峽西餐廚藝大賽金牌。
第二屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名。
福爾摩莎廚師協會青年盃料理競賽。
第一屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名。
出版著作
《健康氣炸鍋教你做出五星級各國料理：開胃菜、主餐、甜點60道一次滿足》、《健康氣炸鍋的美味廚房：甜點×輕食一次滿足》
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《鑄鐵鍋の新手聖經》
讀冊生活：http://goo.gl/VHtKoQ
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