IMG_0916-small_副本

 

 

 

 

 

奶焗花椰杏仁筆管麵

 

材料

有機筆管麵350 克

培根4 片

洋蔥1/2 顆

蒜頭2 瓣

蘑菇8 朵

花椰菜1 顆

橄欖油適量

 

奶焗醬

雞蛋2 顆

牛奶400 毫升

起司絲60 克

 

調味料

黑胡椒少許

海鹽少許

 

裝飾

杏仁片適量

巴西利適量

 

作法

1 取一鍋水放入海鹽與筆管麵,煮約3分半鐘至半熟取出,保留煮麵水

2 培根、洋蔥、蒜頭與蘑菇切碎備用

3 花椰菜切成小朵,汆燙至熟後泡冰水

4 鑄鐵鍋中放入作法2的培根碎與洋蔥碎以橄欖油炒香

5 再加入蘑菇碎與蒜碎以中小火炒香並上色

6 製作奶焗醬。雞蛋、牛奶與起司絲放入碗中

7 再加入黑胡椒與海鹽調味

8 用筷子攪拌均勻,即成奶焗醬

9 在作法5 的鍋中加入半熟的筆管麵與作法1200毫升煮麵水,煮約1分鐘至麵入味

10 淋上奶焗醬後,轉小火拌炒均勻

11 作法10的麵倒入鑄鐵烤盤,放上作法3花椰菜。烤箱以200度預熱5分鐘

12 放入烤箱後,烤約5分鐘至麵上色取出。以杏仁片與巴西利裝飾即可完成

 

 

 

 

更多精彩內容,請見

▼▼

9789863640790《鑄鐵鍋の新手聖經

博客來:http://goo.gl/ZO2EZB

金石堂:http://goo.gl/sFHZOu

誠品:http://goo.gl/R3DV62

讀冊生活:http://goo.gl/VHtKoQ

-------------------------------------

 

Hi 親愛的粉絲們

想知道更多微胖男女第一手訊息嗎?

只要於文章底下留下你的姓名電話mail

或於臉書搜尋:微胖男女編輯社-三友圖書粉絲團(點字即可進入)

私訊上述聯繫方式

可以定期收到電子報及季刊噢 

 

arrow
arrow

    sanyau 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()