瓜仔雞鍋
食材 (4人份)
古早味花瓜 1罐(日光牌)
仿土雞腿 1隻(約300公克)
薑片 3片
高湯1000cc
調味料鹽 5公克
糖 2公克
做法
1雞腿洗淨，剁為八塊，汆燙去血水，洗淨後備用。
2取古早味花瓜湯汁1罐的量，備用。
3將雞腿、古早味花瓜、古早味花瓜湯汁、薑片及高湯放 入盅裡，蒸1小時，加入鹽巴、糖調味。
TIPS高湯製法：雞骨頭加水熬煮6至8小時。
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