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櫻花季

 

造型

 

材料

 

白飯、甜菜根湯汁

 

作法

 

1.用飯糰捏出櫻花的5 片花瓣。先取適量白飯,以保鮮膜包緊捏成球狀。

 

2.把飯糰捏成橢圓形,再將其中一端壓出凹洞。

 

3.花瓣的樣子完成了。

 

4.重複作法1 2做出5 片花瓣。

 

5.花瓣放入便當中,排成花朵形狀。

 

6.刷子沾上甜菜根湯汁,一點一點慢慢的刷在花瓣上,刷出漸層模樣。

 

7.準備好的配菜放入便當中。

 

8.加入一些造型蔬果裝飾便完成。

 

Tips:也可以直接將甜菜根汁拌入白飯中染色,但這樣就沒有漸層效果了!

 

 

 

配菜

 

清炒竹筍(烹飪時間約5分/1人份)

 

 

竹筍70

 

調味料

 

1/4 小匙

 

 

竹筍切片後下鍋略炒,加水及鹽燜煮至熟即成。

 

 

 

蘋果炒甜椒(烹飪時間約3分/1人份)

 

 

蘋果1/4 顆、彩椒40

 

調味料

 

1/4 小匙、醬油1/2 小匙

 

 

1. 彩椒切丁;蘋果切丁(可先泡入鹽水中備用,防止變黑)。

 

2. 熱鍋略拌炒彩椒後,下蘋果丁、加鹽跟少許醬油染色,炒勻即可。

 

 

 

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