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*材料

   水菜 1包、洋蔥 ¼個、紅、黃甜椒適量

   牛肉切薄片 200g、鹽 ½小匙

 

*淋醬

白芝麻醬、米醋 2大匙

醬油 1大匙、細砂糖 1大匙

香油 ½大匙、鹽和胡椒粉各少許

 

*作法

1. 淋醬製作:所有淋醬材料攪拌均勻。

 

2. 水菜切小段(3cm),泡水約10分鐘後瀝水;洋蔥切條泡水20

分鐘(10分鐘後換1次水)、甜椒切條。牛肉片入滾鹽水,涮

至喜愛的熟度後撈起,放涼備用。

 

3. 瀝乾的蔬菜上鋪牛肉片,淋醬。

 

 

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