close
黑胡椒咕咕霍夫
Black Pepper Kugelhupf
材料
A
奶油65g
杏仁膏98g
B
蛋黃65g
C
乳酪丁40g
黑胡椒 5g
D
蛋白65g
細砂糖32g
E
低筋麵粉65g
作法
1 奶油、杏仁膏倒入攪拌盆中拌打至發白,分次加入蛋黃攪拌。
2 再依序放入乳酪丁和黑胡椒拌均勻。
3 取另一個攪拌盆,放入蛋白、細砂糖打至濕性發泡,加入作法2 的拌料攪拌,倒入低筋麵粉拌勻即黑胡椒麵糊。
4 黑胡椒麵糊填入擠花袋,擠入模型內,約擠8分滿。
5 將擠好麵糊的模型放進烤盤,送入烤箱烘烤。
6 烘烤完成後取出,待蛋糕降溫脫模,糕體表面撒上起司粉為裝飾。
更多精彩內容請見《甜點女王的百變咕咕霍夫(精裝)》
讀冊生活:http://goo.gl/iHwcWz
-------------------------------------
Hi 親愛的粉絲們
想知道更多微胖男女第一手訊息嗎?
只要於文章底下留下你的姓名、電話及mail
或於臉書搜尋:『微胖男女編輯社-三友圖書』粉絲團(點字即可進入)
私訊上述聯繫方式
就可以定期收到電子報及季刊噢 ♥
文章標籤
全站熱搜
留言列表