番茄起司帕尼尼

2016-11-10_234948_副本

 

 

 

材料

牛番茄 4 片

菠菜葉 4 葉

吐司2 片

融化的無鹽奶油 適量

莫札瑞拉起司片 1 片

切達起司片 1 片

鹽 少許

胡椒 少許

 

作法

1 牛番茄切片(約0.5 公分厚),菠菜葉洗淨瀝乾。取2 片吐司,每片吐司各塗上一面融化的無鹽奶油。

2 牛排鍋內放入一片吐司(奶油塗面朝下),開中火。

3 在鍋內的吐司上依序鋪上牛番茄片、菠菜葉、2 種起司片,撒鹽和胡椒調味。

4 蓋上另一片吐司(奶油塗面朝下)。

5 以重物壓在疊好的吐司上,也可使用有點重量的鍋蓋或平底鍋壓住吐司,轉中小火煎烤約3 分鐘後即可翻面。

6 翻面後的吐司繼續煎烤3 分鐘即完成,這樣就有漂亮的條紋狀烙痕了。

 

 

 

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