Home café家就是咖啡館(立封書腰版)  

想要在家烘出好豆、煮出美味咖啡,

跟著本書,讓我們當自己的咖啡師!

 

由專業咖啡大師傳授各種咖啡技巧,

從認識萃取機具、選豆祕訣、到烘豆手法;

只要一步步跟著做,

現萃咖啡,濃郁豆香,

再搭配點花式變化;

讓家就是咖啡館,

享受一杯屬於自己的好咖啡,

從現在開始!

 

--

 

 

專業推薦(按姓氏筆畫順序排列

林奐──MILKGLIDER創辦人/Tzubi coffee主理人/2015東京世界咖啡拉花賽季軍

侯國全──20052007世界盃咖啡大師台灣區選拔賽(TBC)冠軍/4MANO CAFFÉ咖啡師

莊宏彰──成真社會企業 總監/2010亞洲盃咖啡大賽冠軍(華人首位義式咖啡國際賽冠軍)

温秉錞──温咖啡創辦人

 

‧挑選原豆的小技巧、在家如何烘豆?

‧怎麼選擇合適的水溫、分量以及注水手法?

‧萃取機具該如何操作與保養?

 

這些疑問由專業咖啡師為你解答:

只要使用家中的篩網、平底鍋就能夠輕鬆烘出好豆子

親授手沖咖啡萃取法、各式濾杯、萃取機具使用法

手沖濾壺、波浪濾杯、法式壓濾壺、冰滴咖啡壺……

 

若想挑戰世界經典咖啡飲品也不困難,

維也納咖啡、愛爾蘭咖啡、皇家咖啡……

多種世界經典咖啡調配技巧,一次學會!

搭配簡單明瞭的step by step方式,

照著做就能在家享受沖煮咖啡的樂趣與美味。

 

特別收錄

咖啡萃取示範影片QR code‧影音輕鬆學

由作者親自示範,教你書中四大萃取機具使用方式:滴濾式、浸濾式、加壓式、沸煮式。

只要掃瞄QR code,連結影片教學,加深操作印象,輕鬆學習!

 

世界咖啡口感評測表

介紹世界各國以單份萃取、中烘焙(MediumHigh)為基準的原豆。

針對香氣酸度甘甜苦味厚實評測比較,提升對咖啡豆的認識與挑選原豆時的參考方向。

 

作者介紹|黃虎林

作者原在HDR產業中度過十餘年職場生活,因對咖啡的喜愛與熱情,轉而成為專業咖啡師,也曾在首爾知名老街仁寺洞地區開設咖啡廳。目前以自設的「咖啡先生屋塔房」為咖啡相關教學、諮詢空間,歡迎所有喜歡咖啡的人前來交流,也逐步朝著審查委員、專欄作家的方向邁進。

最大的願景是向更多人傳遞咖啡的魅力,持續在「咖啡先生屋塔房」中,與夥伴們一同為咖啡努力。

 

FBhttp://goo.gl/e68d7f

 

精彩內容搶先看

9789578587243_bi19789578587243_b19789578587243_b29789578587243_b39789578587243_b49789578587243_b59789578587243_b69789578587243_b79789578587243_b89789578587243_b9  

 

 

 

 

Home café家就是咖啡館(立封書腰版)  

《Home café家就是咖啡館》

博客來:https://bit.ly/2KKYK08

金石堂:https://bit.ly/2jH22VW

TAAZE:https://bit.ly/2wmydn2

誠品:https://bit.ly/2rva20F

-------------------------------------

Hi 親愛的粉絲們

想知道更多微胖男女第一手訊息嗎?

只要於文章底下留下你的姓名、電話及mail

或於臉書搜尋:三友圖書微胖男女編輯社粉絲團(點字即可進入)

私訊留下上述聯繫方式

就可以定期收到三友圖書好好刊哦(雙月刊)    

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    sanyau 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()