最受歡迎的異國主食料理！
不管是歐式義大利麵、燉飯
東南亞風味河粉湯、海南雞飯
還是日韓料理築地海鮮粥、高升元寶湯
中港台料理荷香糯米飯、客家粿條蒸鮮蝦等
全書60道主食、10款基本醬汁與高湯
吃飽又吃巧的主食佳肴與精華美味通通網羅其中
超人氣主食，隨著CC老師，美味，幸福上桌！
--
只要購買《異國風主食料理：焗烤、燉飯、粥品、鍋物等60道美味幸福上桌》
只要詳細填妥書後讀者回函
並寄回本社
就有機會獲得瑞康國際企業股份有信公司獨家贊助之特別好禮
1. HOT PAN 休閒鍋乙台（價值9900元）
●圖片僅供參考，顏色隨機
2. 神奇節能版乙個（價值2400元）
3. Kuhn Rikon精彩雙刃刀5把（價值699元）
●圖片僅供參考，顏色隨機
時間至2014年4月30日止（以郵戳為憑）
並於2014年5月7日抽出7名幸運得主
WOO～ 這次中獎機率感覺很大呢
喜歡料理的媽媽們，趕快把握機會唷
--
◎馬來風味海鮮炊飯
這道海鮮炊飯可是CC老師常常被要求再做一次的料理
米飯香Q口感好
上頭滿滿的海鮮鋪著真讓人口水直流
平常吃或年節慶都超級受歡迎
究竟馬來風味吃起來是什麼樣呢？
來按照食譜做做看就知道囉^^
材料
鮭魚200g
米2杯
高湯2杯
蝦200g透抽1隻
香茅2支
檸檬葉3片
紅辣椒1支
香菜末適量
蒜末1大匙
紅蔥頭末1大匙
南薑末1/2大匙
薑黃粉(鬱金香粉)2/3大匙
調味料：鹽適量
做法
1.鮭魚灑上適量的鹽放置15分鐘後，放入鍋內煎至熟取出，待涼剝成小碎塊。蝦去殼留尾巴取出腸泥。香茅切段，檸檬葉切絲，紅辣椒切小圈狀。
2.鍋倒入1大匙油待熱，放入紅蔥頭爆香，再倒入蒜末炒至微黃，即入南薑末炒香，放入米炒(小火)炒至呈象牙白，倒入薑黃粉，拌勻呈黃色狀，注入高湯放入適量的鹽拌勻，舖上香茅蓋鍋蓋(中小火)煮至冒煙改小火，約22分鐘放入蝦及整隻的透抽，再煮8分鐘即可(使用休閒鍋，待冒煙改小火煮約4分鐘，再放入蝦及透抽再煮2分鐘移入外鍋燜8分鐘)。
3.打開鍋蓋取出透抽切圈狀，再放回鍋內灑上鮭魚肉和檸檬葉、紅辣椒圈及香菜末。
完美烹調寶典
1. 鮭魚有售薄鹽鮭魚，就不需灑鹽。
2 .如買不到南薑，用嫩薑代替。
3. 沒有檸檬葉以蔥綠絲代替。
--
只要有了這本CC老師的料理書
就能天天在家品嘗各國的美味噢 ！
留言列表
食譜專區 (10)
