四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社

鍾情於古早味，有時候也是一種執著，很多人執著於這家開了六十幾年的老店，真要說原因好像也沒辦法列出來，只能佩服老江可以讓紅茶與牛奶融合地這麼棒，喝了，就再也忘不掉。

很難去界定老江紅茶牛奶這家店的屬性，說是早餐店嗎？其實也有人來帶一份飲料與蛋糕、麻糬等復古點心回去度過下午茶時光，對於高雄人來說，老江是哪一種類型的店真的不那麼重要，他們只想嘴饞時能咬上一口夾了半熟蛋、嘗起來酥脆的火腿蛋吐司，或者在熱到快脫皮的夏季裡，暢飲一大杯在地人都推薦的古早味紅茶牛奶。

老江紅茶牛奶是由江家的三個兄弟於一九五三年開始經營，最初是二十四小時營業，江漢源、江茂庚、江漢森三個人輪流各占八小時，以紅茶、紅茶牛奶以及綠豆汁打下一片天，養活了三個家庭，闖出了口碑，現在已經是高雄人吃早餐、嘗下午茶甚至是宵夜止飢的好地方。

老江的紅茶選用四種茶葉調製熬煮，為了保持茶汁原味，寧可用冰鎮桶靜置三小時達到透涼也不加冰塊，而人氣飲料紅茶牛奶則是這款古味紅茶加牧高農場的純鮮奶，以獨家比例調和，讓兩種味道都能各擅其長，不奪了彼此的絕妙風味。

點一杯紅茶牛奶就要搭人氣吐司或蛋餅，店裡的招牌商品火腿蛋吐司，是第二代接手後才開發的產品，吐司之所以受歡迎在於加了胡椒與半熟煎蛋，酥軟滑嫩一入口，那滋味只有嘗過才知道，因為是固定調味口感，需要熟蛋或不加胡椒的客人要記得事先聲明。想要嘗嘗高雄一甲子的好味道，點杯他們家的紅茶牛奶吧。

*必買點心

點心櫥裡的蛋糕或甜點也是必買的暢銷品，手工麻糬和紅豆沙內餡的香蕉蛋糕都非常受歡迎！

*Info

高雄市新興區南台路51號

（07）287-7317

www.laochiang.com

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