小白狗燴飯
造型
材料
白飯
海苔
美乃滋
作法
1.白飯稍微包緊，先捏成圓潤的方形，再將其中一邊慢慢拉出2 個小耳朵。
2.如照片所示，在海苔上剪出耳朵、眼睛、鼻子及嘴巴的2 個配件。
3.作法1 的白飯糰放在盤正中央；作法2 的海苔配件沾些美乃滋，固定於飯糰上。
4.將煮好的燴汁淋在飯糰周圍即成。
鮮菇燴飯
材料
大香菇2 朵、玉米筍2 條、紅蘿蔔20 克
高麗菜40 克、金針菇20 克、乾麵筋10 克
調味料
水或高湯200、素蠔油1 大匙
醬油1½小匙、香菇粉少許、香油少許
太白粉水（粉：水＝ 1：3）
作法
1. 乾麵筋泡軟；乾香菇泡軟切絲；紅蘿蔔切絲；玉米筍切段；高麗菜剝小片。
2. 先將香菇炒香後撈起備用；同鍋炒玉米筍、紅蘿蔔及高麗菜，太乾就加1 ～ 2 大匙的水。
3. 香菇加回來，再放入金針菇、乾麵筋，加素蠔油、醬油、香菇粉、水或高湯煮一下，最後加太白粉水勾芡，淋上香油即成。
《造型兒童餐》
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