胡桃布朗尼.jpg

份量:1 個/ 模具:7×7 吋的四方烤模

*材料

無鹽奶油······················ 3/4 杯

胡桃······························ 1 杯

雞蛋······························· 3 顆

細砂糖···················    1 又1/2 杯

中筋麵粉······················ 3/4 杯

可可粉························· 1/2 杯

泡打粉························· 1/2 匙

鹽·······························  1/2 匙

香草精························· 1 小匙

 

*作法

01 無鹽奶油放入容器中,以隔水加熱的方式使奶油融化,待冷卻後備用。

 

02 胡桃送入已預熱到150℃的烤箱,烤15分鐘取出,以刀子切成胡桃碎備用。

 

03 雞蛋、細砂糖放入攪拌盆以打蛋器進行攪打。

 

04 攪打成蓬鬆泛白的蛋糊,加入融化的奶油以橡皮刮刀拌勻。

 

05 中筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩,與鹽一同加入作法4的蛋糊裡拌勻。

 

06 拌至無顆粒狀,加入香草精、烤過的胡桃碎混合均勻,倒入已抹油模具,送入已預熱到 180℃ 的烤箱,烤 35~40分鐘即取出。

 

07 蛋糕脫模後即可切塊食用。

 

 

 

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