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選在二○一五年四月二十二日地球日開幕,至今木葉粗食在高雄人的心中就是一間簡約日系風格的小餐館,溫馨的空間,美味的佳肴,能提供一段很棒的用餐與休憩時光,深入了解這家充滿著木質手感的餐廳,你會感佩他們對於用心做好料理的信念與堅持,老闆娘 Lilyth 希望由他們開始做起,帶動大家養成綠色消費的習慣。

 

從大二開始茹素, Lilyth 很注重健康食材,曾擔任空姐的緣故讓她有機會到世界各地看看,也希望將海外逐漸重視的綠色飲食帶入高雄。木葉粗食的店名涵義淺顯易懂,林木、綠葉與大自然,英文名﹁Mottainai﹂,取自日文﹁もったいない﹂,意思就是不浪費,表達店家珍惜萬物的初心。在這裡能讓﹁吃﹂回歸到最原始的本質,店裡的菜色是全蔬食,採用的是台灣小農的作物,也有部分來自慈心農場體系。

 

店內的設計裝潢走簡約時尚的風格,桌椅、燈具多來自海外的名家設計,原木吧台前的幾張雨傘式座椅非常吸睛,這是香港設計團隊The Cave 的經典作品,是深色的Boltie 系列,他們擅長創作木質家具,也能從廢棄木材找出創意好點子,與木葉粗食的理念非常吻合。

 

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木葉粗食的餐點都是經過仔細推敲研發出來的內容,主食方面有青醬松子腰果炒飯,這是特製的青醬sauce搭配有機松子、腰果以及彈牙的花蓮銀川米烹調,是店裡的超人氣美食,沙拉與甜品方面只要有需要使用到大麥、小麥、黑麥等食材,就會以另外的成品替代,為了照顧到對穀物蛋白成分過敏的客人,店裡現在研發有機無麩質的菜單,包括很有創意的有機櫛瓜生機麵佐沙嗲。

 

 

*Info

高雄市苓雅區林泉街57號

(07)722-2437

 

 

 

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