四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社

光棍節巧克力棒

Chocolate Stick

工具

吸管（直徑1cm）10個

擠花袋

美工刀

透明膠帶

材料

黑巧克力300g、開心果粉適量

作法

1 將黑巧克力調溫，備用。

2 利用透明膠帶將吸管的一端稍微黏住（如果將吸管完全黏死的話，空氣無法通過，會造成巧克力無法順利進入，因此記得要留下些空隙比較好），以黑巧克力填滿吸管。

3 填滿整根吸管，直到巧克力溢出來為止。

4 收進冰箱，等到凝固後再使用美工刀將吸管割開，取出巧克力；記得，美工刀要平放使用，會比較好切割。

5 利用美工刀將透明膠帶黏住的部分切掉，整理一下巧克力的形狀。

6 將先前用來填滿吸管的黑巧克力抹在巧克力棒上。

7 將開心果粉撒在巧克力的一端做裝飾即成。

《首爾甜心主廚的浪漫巧克力課程》

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