四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社

       
  

 你是否也是每天早晨一杯咖啡的城市人？

一杯好的咖啡，能喚醒一天的好心情

咖啡的魔力就連小編也無法擋

本書除了與你分享十間由冠軍級咖啡師坐鎮的咖啡館外

更帶你從各個咖啡職人的身上

挖掘不一樣的咖啡知識唷

 

 

 

 

 

 

你喜歡喝什麼樣口味的咖啡?

 

關於這個問題

就要從咖啡豆的烘焙過程開始談起了

市面上較常使用的烘焙度分為淺焙、中焙和深焙

別小看這一環節

因為烘焙度的深淺可是主導了咖啡的「苦」和「酸」

烘焙得愈深，酸味就愈低，苦味也就愈加明顯

不管是酸是苦，只要自己喜歡，就是好咖啡唷

 

 

如何煮出好咖啡？

 

咖啡萃取的方式有很多種

又以濾紙式手沖法和法式濾壓兩種沖泡法為台灣最普遍

 

 

但小編建議初學者可以先從濾紙式手沖法開始學起

只要準備好濾杯、濾紙、分享壺、手沖壺

以及中研磨度的咖啡粉

幾個簡單的步驟便可以完成一杯手沖咖啡唷

快來學學吧

 

 

融化妳的心---花式咖啡

 

看過現下最夯的大眼仔咖啡嗎？

那可愛的模樣真是讓人捨不得喝下去

 

沒錯，＂拉花藝術＂，已是現在咖啡店最大的吸睛賣點

不管上頭浮著什麼圖案

總有讓人會心一笑的魔力

   

本書就邀請到曾任世界盃咖啡師競賽台灣區的資深評審

親自為你示範幾道基本的拉花

讓你的咖啡在家也能夠很跟得上潮流唷

 

 

散發創意味的咖啡香---Fab Cafe

  

這間於今年五月才開幕的Fab Cafe

其實就是由GABEE.的林東源與其他友人合資的咖啡館

厚實木門後的世界，處處充滿了裝置藝術

 

瞧，牆上那排成列的木椅　　

兼具收納和藝術的彈性功能 

堪稱本店裝置的最佳代表

 

Fab Cafe非常重視「本質」

這點從menu上就可窺知一二

上頭除了咖啡品名外，也附上構成此杯咖啡的基本元素

足見店家的堅持與用心

  

這杯紫色碎冰

水果冰沙、新鮮的葡萄果肉、沁涼的咖啡

視覺上就讓人覺得好涼爽呢

 

  

特別的是，這裡提供雷射切割機與3D列印機

讓喜歡創作的人可以在這裡大顯身手

  

骰子形狀的menu就是雷射切割機的傑作唷

 

 

最後一定要隆重介紹一下這位帥氣咖啡師---林東源大師啦

既是創辦人之一，更是台灣冠軍咖啡師的身分呢

 

品咖啡之餘，也能感受到濃濃的文創味

 

Fab Cafe

(02)3322-4749

台北市中正區八德路一段1號（華山1914文化創意產業園區 遠流別境）

 

 

 

 

 

 

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