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吉列南瓜雞肉餅

材料：

去骨雞腿肉1 塊

日本南瓜1 個

玉米粉2 湯匙

雞蛋1 顆

麵包粉1 碗

調味料

鹽1/2 茶匙

味醂1/2 湯匙

做法：

1. 南瓜放大碗內用叉子壓碎，雞腿肉用手撕成絲，跟南瓜及調味料拌勻。

2. 用手將南瓜雞肉泥分為4 等份，用手搓成圓餅狀。

3. 依次序將南瓜雞肉餅沾上玉米粉、蛋液及麵包粉。

4. 小鍋內燒滾油，放南瓜雞肉餅炸至金黃即可。

       (因南瓜及雞肉都已熟透，所以只需稍稍炸至外表金黃。)

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