品嘗范少怡親手做的鳳梨果醬，吃進嘴裡酸酸甜甜，又香又濃，很實在的味道，連果粒都能吃得到，真的真材實料。
食安風暴之下，塑化劑、餿水油，每天打開電視，都有不同的黑心食品上演。為了避免黑心毒害，我開始找尋一些無毒食品。因為自己很喜歡吃吐司配果醬，但果醬裡卻有許多化學成份，讓人敬而遠之，所以哪裡有無毒手工果醬，也成為我找尋的目標。而她的手工果醬是網路上很夯的商品，隨著時令不同推出不同的產品，草莓季節有草莓果醬、鳳梨盛產就做鳳梨醬；還跟有機農民合作，網友都給了很讚的評價，也勾起我的好奇心。
跟范少怡約好採訪，她真的是一個很可愛的媽媽，親切又熱情。問起為什麼想要做手工果醬？她說：「在懷孕的時候，吃了有添加物的東西，會吐得很厲害，那時候就想，應該有人跟我一樣吧！再加上我喜歡吃果醬，但是果醬其實有許多化學添加物，想一想就覺得懷孕吃太多應該很可怕。我本身是讀食品科的，所以我就很認真的研究，結果發現其實不加添加物也能做出果醬。」
范少怡說她利用當季水果做果醬，每季都有新產品。不過每個人都說自己是手工，口說無憑，所以她把果醬的製作過程攤在鏡頭下。採訪的這一天，她在鏡頭面前呈現的是手工鳳梨醬，做手工果醬到底有什麼撇步？答案是：要「耐心」、「細心」、跟「用心」。
想要消費者吃到健康果醬，所以范少怡連食材都是精心挑選，她用高雄大樹的無毒鳳梨，切成細絲狀慢慢用小火熬煮，不斷的用湯匙攪拌防止燒焦，難怪她說做果醬要有耐心，因為光是攪拌的動作就要花上二小時。鳳梨醬在熬煮的過程沒有加入一滴水，她說會加的只有天然防腐劑也就是冰糖，她絕對不用化學添加物。
她堅持使用在地水果，但在地水果怎麼找呢？她只跟無毒的農家合作，而且親自到產地了解水果種植的過程，確定每個環節是不是真的無毒？而她的果醬也會讓合作的農民抽成，她說：「這樣農民才有動力，提供給我最好的無毒水果。」很多無毒的水果，並不是很美觀，但是這些不美觀的水果，確實比較健康，所以她希望跟農民互助合作。
自己做果醬創業，她也希望能夠幫左右鄰居、叔伯阿姨，所以她特別把製作果醬會使用的檸檬，改用親友種植的酸桔。用酸桔代替檸檬其實吃起來沒什麼不同，但為什麼要做這種改變？她說：「我是客家人，小時候常常偷採住家旁邊的酸桔來吃，但是酸桔的使用率很低，大多只用來做酸桔醬。」她覺得這是很多人回憶中最難忘的味道，所以范少怡希望她的果醬，也能幫點忙，讓酸桔的運用更廣泛。
要成就一瓶完美的果醬，除了要求自己完全純手工，范少怡還把部份的收益回饋農民，因為她希望有更多人投入無毒農業，讓純天然的理念發酵，也讓所有的消費者不用再吃的膽顫心驚。
*果時醬醬屋
新竹縣新埔鎮文德路三段90號
0937-581-015
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300元起／瓶
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