四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社

健康零食DIY！

喜歡蘋果、葡萄柚、奇異果等酸甜果乾滋味，

或是偏好馬鈴薯、牛蒡、豆腐、墨西哥薄餅等鹹食脆片，

只要運用烤箱、氣炸鍋，

就能在家輕鬆做出零負擔的美味蔬果乾！

食安問題層出不窮，想吃健康的零食，

不妨試著自己做天然蔬果乾吧！

本書從製作果乾的工具、材料處理、烹調方式、調味醬料，

到果乾保存、送禮包裝、如何搭配料理入菜等，一一詳盡說明。

不論是酸甜口味的水果，或是鹹香滋味的蔬菜、特殊食材，

教你59種蔬果乾製法，新手也能輕鬆完成！

本書特色

ü       作法簡單──用烤箱、氣炸鍋就能完成！

除了食物乾燥機，用烤箱、氣炸鍋就能輕鬆做出果乾脆片。

ü       多款種類──水果、蔬菜、特殊食材應有盡有！

各式水果、蔬菜和起司、豆腐等特殊食材都能做成美味果乾。

ü       百變吃法──搭配沙拉、濃湯、自製沾醬超好吃！

果乾可作零嘴，或搭配沙拉、濃湯、自製沾醬，也適合夾在三明治裡品嘗！

ü       保存送禮──完美封存果乾的美味，送禮自用兩相宜！

教你如何保存果乾，以及精美禮物包裝！

專業推薦

《舞麥！麵包師的12堂課》作者──張源銘

行政院農業委員會專案輔導第二屆百大青年農民──謝富羽

作者介紹｜龍東姬

專長橫跨多種領域，目前的身分是活躍於美食界的料理研究專家、料理設計師。

在取得西江大學化工碩士、慶熙大學調理外食碩士學位後，

便開始在各大報章雜誌撰寫料理相關文章，

曾經參與韓國KBS電視台介紹韓式料理節目的製作，

閒暇之餘在各大學、文化中心等地開辦料理課程，

也以日本人為對象開授韓國料理。

著作：《我是第一本鑄鐵鍋食譜》《龍東姬便當》

《飯團、壽司、包飯》《料理與愛》《每天喝的湯食譜》《冷湯麵》。

譯作：《三明治，怎麼做才好吃》《壽司的技術》

《每天吃的麵包，怎麼吃才美味？》《沙拉，沙拉，沙拉》《102種飯團》。

精彩內容搶先看

《自己做天然果乾：用烤箱、氣炸鍋輕鬆做59種健康蔬果乾》

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