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竹碳巧克力杯子蛋糕
完成數量:10個
烤箱溫度:200/180℃
製作時間:20~25 分鐘
材料
A
奶油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯125g
細砂糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯125g
鹽 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1g
B
全蛋 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150g
C
低筋麵粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯180g
小蘇打粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3g
竹碳可可粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯15g
D
鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯60g
作法
1 將材料A 倒入攪拌容器中一起打發後,分次加入全蛋攪拌。
2 材料C 過篩後加入作法1 中攪拌均勻。
3 倒入鮮奶拌勻,裝入擠花袋,擠入模型杯內,擠約65g 重。
4 放進烤盤,送入烤箱烘烤。
5 烘烤完成,放上巧克力碎片、巧克力條,撒上可可粉、食用金箔為裝飾。
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