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鮭魚昆布芽炊飯
材料
米 3杯
鹽漬鮭魚片（甘口或薄鹽口味）2片
乾燥昆布芽（洋栖菜）20∼25g
山芹菜或四季豆（汆燙）適量
作法
1 鍋內鋪烘焙紙，直接放上鮭魚片，以中大火將表面稍微煎熟，備用。昆布芽泡水10∼15分鐘後瀝水備用
2 提前1小時將米洗淨後泡水10分鐘，瀝乾，加進所有調味料，加日式高湯至電子鍋3杯米的刻度，表面鋪上昆布芽、放上鮭魚片，開始烹煮
3 煮熟後將鮭魚片稍微切成大塊，拌勻後搭配山芹菜或四季豆享用
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《惠子老師的日本家庭料理》
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