杯子蛋糕幸福上桌：糕體、糖霜到裝飾，輕鬆完成 @ 四塊玉文創/橘子文化/食為天文創三友圖書-微胖男女編輯社

基礎材料+簡單方法+巧思裝飾，不藏私配方大公開！

step by step，初學者也能輕易上手！

常常在蛋糕店、甜點櫥窗前停下腳步、猶豫不已嗎？

擔心一個人的時候，蛋糕太大吃不完，

人多的時候，份量又難以拿捏嗎？

小杯子蛋糕是最佳選擇！

一個人吃、兩個人吃都適合，

還可以呼朋引伴大家一起分享！

從扎實鬆軟的蛋糕、柔軟滑順的糖霜到千變萬化的裝飾，

讓你確實掌握杯子蛋糕的烘焙重點。

無論烘焙老手或初學者，都能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的幸福滋味！

參照本書的作法，一起來將菠蘿包、杏仁餅、珍珠奶茶、黑糖薑母茶、檸檬派、金莎巧克力、比利時鬆餅、綠茶、葡萄、芒果、栗子、薰衣草……通通裝進小杯子裡吧！

※本書為中英對照，每道食譜可作6個杯子蛋糕

本書特色

★ 常用工具、食材及單位換算等常備知識

★ 基本的2種蛋糕配方、5種糖霜製作與6大擠花技巧

★ 詳細的步驟解說，適時搭配照片圖解及美味小提示

★ 運用不同國家的特色美食和食材，加上簡單卻又極具特色、充滿藝術感的裝飾，一次滿足味蕾與視覺

戚黛黛 Priscilla Chi

2003年香港小姐季軍，曾為TVB、ATV、now TV簽約藝人。受父親影響，10歲起開始接觸烹飪，慢慢發現自己在烘焙方面的興趣和天賦，開始跟隨不同的甜點老師學習。進入演藝圈後，常常為友人做cupcake和3D蛋糕，受到大小朋友的歡迎，偶爾也會舉辦烘焙workshop，和一票甜點愛好者們分享經驗與心得。為了做出更健康美味的甜點，她完成了香港大學專業進修學院（HKUSPACE）的營養學課程，希望將來可以擁有屬於自己的蛋糕店，讓更多人品嘗到她設計製作的甜點。

蒙順意 Monica Mong

曾經是一名時裝設計師，現在和朋友一起經營紡織生意。自幼喜歡烘焙，將它視為表達藝術構想的另一種方式。從2011年開始，陸續完成美國著名烘焙學校惠爾通（Wilton School）的蛋糕裝飾技巧課程，以及英國PME糖藝專業文憑課程。2015年她順利通過惠爾通的亞洲地區導師培訓計畫，獲得在惠爾通任教的資格。

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