百合瘦肉湯

2016-08-30_201444_副本

 

 

 

材料

鮮百合１顆

蘋果1 個

蜜棗3 顆

腰內肉1 條

蔥段2 根

 

調味料

鹽適量

 

作法

1.百合剝開洗淨；蘋果洗淨，切塊；腰內肉洗淨汆燙，撈起用清水沖洗乾淨，備用。

2.湯鍋內放入腰內肉、蘋果、蜜棗、蔥段及高湯1500cc，大火煮滾後再轉小火煲40 分鐘，撈除蘋果。

3.取出腰內肉，放涼後切片。

4.鍋內加入百合、蔥段，繼續煮20 分鐘後，加鹽調味，盛碗後再將切好肉片擺回碗中，即可食用。

 

 

 

 

9789863640332＿單書封  

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