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百合瘦肉湯
材料
鮮百合1顆
蘋果1 個
蜜棗3 顆
腰內肉1 條
蔥段2 根
調味料
鹽適量
作法
1.百合剝開洗淨;蘋果洗淨,切塊;腰內肉洗淨汆燙,撈起用清水沖洗乾淨,備用。
2.湯鍋內放入腰內肉、蘋果、蜜棗、蔥段及高湯1500cc,大火煮滾後再轉小火煲40 分鐘,撈除蘋果。
3.取出腰內肉,放涼後切片。
4.鍋內加入百合、蔥段,繼續煮20 分鐘後,加鹽調味,盛碗後再將切好肉片擺回碗中,即可食用。
《秋天的養生湯水》
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