餐桌，就是需要一鍋湯。

藍帶級名師親授

85道好湯&燉煮料理，

溫胃暖心，只配白飯也能營養滿點

讓你天天都想早點回家吃飯！

濃縮了大量魚、肉類及蔬菜精華的美味湯品與燉菜，

不僅營養健康、好消化、具飽足感，更有療癒心靈的效果。

天氣微冷，想要溫暖身體的時候，

腸胃狀況不佳，想要恢復體力的時候，

只要一個鍋子，就能輕鬆享用，做飯頓時變得好簡單。

作者以多年經驗，提供了初學者或不擅長料理的人，也能輕鬆做出的美味食譜。本書收錄了：

　　◆令人滿足的美味湯品

　　超高人氣的經典好湯、充滿蔬菜鮮甜的蔬食濃湯、與白飯超搭的配角好湯、簡易方便的款待好湯……

　　◆不容錯過的燉煮料理

　　一再想端上桌的絕品燉菜、前一天備料就可完成的款待燉菜…… 

*本書特色

  　 ❤一道湯品就能攝取滿滿的肉和蔬菜，營養無負擔。

　　❤食譜的用途廣泛，無論作為每日一餐，或是宴客使用都很適合。

　　❤一次大量製作，便能享用好幾天；隔夜食用，更加入味可口。

　　❤教你自己熬煮天然的基礎高湯，既健康又安心。

　　❤附上可以輕鬆實踐的料理小祕訣，最適合忙碌的你。

　　❤運用各種香草及香料來製作，全新的調味方式，增添味蕾的深度。

　　❤不藏私的湯品與燉煮料理的與創意吃法，讓美味瞬間升級。

*作者介紹

美食料理家，負責L’espace Makiette料理教室。曾任職於法國藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）代官山分校長達五年，並且為了更專精料理而前往法國、義大利學習。

回到日本後，擔綱電視美食節目的統籌執行企劃，活躍於雜誌、書籍、廣告等方面，提供各式原創食譜給各大雜誌、企業界等。特別擅長使用辛香料&香草製作各種料理與甜點。

有中文譯作《新食感×新享受！挑逗味蕾的法式烘餅54款》、《愛上短義大利麵》、《新食感手捏派塔》、《一人份料理》。

*內文搶先看

更多精彩內容請見《湯品與燉煮料理》

《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》
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