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鱈魚蒸豆腐
肉質細嫩的鱈魚搭配滑嫩豆腐
透過蒸的方式更鮮甜入味
少油版本好清爽 ♥♥♥
材料
鱈魚1片
豆腐2方塊
樹子2大匙
蔥1支
調味料
鹽少許
作法
1.鱈魚去骨，取下兩邊魚肉，將魚肉切成長方塊；蔥切蔥花。
2.豆腐切成和魚片同大小的長方片，煎黃兩片灑上少許鹽。
3.將豆腐和鱈魚交錯排在盤子上，撒上樹子、淋些樹子湯汁。
4.用少許油爆香蔥花，淋在豆腐和鱈魚上。
5.蒸鍋中水煮滾，用大火蒸約8-10分鐘即可。
《80歲的博士教你如何吃更長壽》
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