四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社

一杯手沖咖啡、剛剛烤好的吐司... ...

每逢週末，小編最期待的就是睡到自然醒

悠閒地享受一頓澎派的早午餐啦

本書蒐集了首爾咖啡館最受歡迎的100道早午餐點

不管是鬆餅、濃湯、甜點還是三明治等

通通可以將它們輕鬆端上屬於自己的餐桌

讓你在家也能享有置身咖啡館的幸福噢

◎夏日輕食首選---雞肉沙拉

軟嫩多汁的雞肉

與萵苣和番茄一同入口

口感真是紮實滿足

這道雞肉沙拉

除了做法簡單外，份量更是嚇嚇叫

並且清爽又開胃

是盛夏最適合的佳餚呢

§ 材 料

沙拉：

雞肉或雞胸肉4~5片                     沙拉油適量（油炸用）

牛奶適量　　　　　　　　　　　　 柳橙１顆

鹽與胡椒少許　　　　　　　　　　 小番茄4~5顆　

雞蛋1個                                      萵苣3~4片

麵粉與麵包粉適量                         菊苣適量

蜂蜜芥末醬：

美乃滋2大匙                                檸檬汁1/2小匙

芥末醬1大匙                                柳橙汁2小匙

蜂蜜1大匙

§ 先 預 備... 

蔬菜洗淨後，將水分瀝乾。

蜂蜜芥末醬材料中，若沒有新鮮柳橙汁，也可用市售柳橙汁代替，或省略亦可。

§ 製 作

1. 把雞肉浸泡在牛奶中去除腥味。

2. 將雞肉撈起，用鹽與胡椒加以調味。

3. 將調好味的雞肉以「麵粉－雞蛋－麵包粉」的順序分層沾裹，放入油鍋炸至金黃色。

4. 炸好的雞肉放在廚房紙巾上面，把油瀝出。

5. 柳橙削皮，一併去掉裡層的白皮，果肉切片備用。

6. 把瀝乾水分的萵苣與菊苣切成小塊，小番茄對切。

7. 將蜂蜜芥末醬的材料混合拌勻。

8. 把雞肉切片與蔬菜裝盛在盤中，淋上蜂蜜芥末醬，即完成。

◎ 虜獲孩子味蕾的必備利器---香草餅乾

這款造型可愛的香草餅乾

真的是人見人愛深受好評

別說擄獲孩子心，小編我自己就愛不釋手啦

重點是

配方和做法都不複雜

輕輕鬆鬆就可以讓大家吃得開心

特別節日送給親朋好友也不奇怪

想知道如何烤出超人氣的小熊餅乾嗎？　

（我我我，小編我已經迫不及待想買這本書了啦）

最完整的作法都收錄在這本書裡頭唷→