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*材料
水菜 1包、洋蔥 ¼個、紅、黃甜椒適量
牛肉切薄片 200g、鹽 ½小匙
*淋醬
白芝麻醬、米醋 各2大匙
醬油 1大匙、細砂糖 1大匙
香油 ½大匙、鹽和胡椒粉各少許
*作法
1. 淋醬製作：所有淋醬材料攪拌均勻。
2. 水菜切小段（3cm），泡水約10分鐘後瀝水；洋蔥切條泡水20
分鐘（10分鐘後換1次水）、甜椒切條。牛肉片入滾鹽水，涮
至喜愛的熟度後撈起，放涼備用。
3. 瀝乾的蔬菜上鋪牛肉片，淋醬。
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