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【草莓潤糕】呈現粉紅色的潤糕有股淡淡的草莓香氣，品嘗一口，溫潤的口感令人喜愛！
*每個15克，可製作20個
*材料
蓬萊米粉80克、糯米粉120克、糖粉50克
草莓粉3克、水75克
*做法
1 蓬萊米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻，以篩網過篩後倒入料理台上。
2 加入草莓粉和水拌勻為濕粉。
3 濕粉以擀麵棍壓細，放入篩網過篩。
4 過篩後的濕粉需用手揑可成團即表示可以製作。
5 取模具填入濕粉，蓋上壓模，從模具兩旁輕輕提起，此時濕粉已成為糕仔。
6 將壓好的糕仔放入鋪有蒸籠紙的鐵盤。
7 糕仔表面蓋上二層白報紙以防滴水。
8 將水先煮滾後，轉小火放上糕仔，蓋上鍋蓋，以小火蒸5分鐘後取出放涼為草莓潤糕。
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《懷舊糕餅2》
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