長度 炒麵

2016-11-09_111149  

 

 

 

 

 

食材

雞蛋麵100g 蝦仁60g 四季豆50g 洋蔥½ 顆 紅蘿蔔½ 條

蒜頭3 瓣 醬油2 大匙香油1 小匙橄欖油2 大匙

 

作法

1.將蒜頭、紅蘿蔔、四季豆洗淨。蒜頭切成2公釐薄片,紅蘿蔔削皮後切成4公分長的絲,四季豆切成5公分的長度。

2.雞蛋麵以滾水煮3分鐘後,把水瀝掉。

3.鍋內倒橄欖油,先炒蔬菜和蝦仁, 然後倒入雞蛋麵、醬油繼續拌炒。

4.關火,最後拌勻即完成。

 

動動腦時間

■ 將所有的食材放進箱子裡,讓小朋友伸手觸摸之後,試著表達觸感。「恐怖箱遊戲」可讓小朋友對於初次見到的食材,在嘗試味道以前摒除成見,激發對新食材的好奇心。

■ 雞蛋麵的英文怎麼說呢?答案是 egg noodle,由雞蛋(egg)加上麵條(noodle)組合而成。因為加入雞蛋的關係,所以吃得到淡淡的蛋香味。

 

 

 

 

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