四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社

來燉好飯吧！燉飯是義國料理的菜系，要迎合台灣人的口味，這其中的烹調技巧要拿捏得恰到好處，米昂的燉飯無疑是做得很到位的，米飯飽滿扎實帶有彈Q感，搭配主廚特調的醬汁，每道菜色都讓人吮指回味。

在高雄開業兩年多，米昂法式創意燉飯已經是在地年輕族群很愛造訪的風格餐廳，受歡迎的原因除了餐館裝潢風格以歐洲鄉村調性呈現以外，由主廚 Rex 親自設計的菜單也是值得推薦的重點。

為了讓餐廳的菜色能有道地的口味，Rex 還特地前往法國米昂學習西餐廚藝，回國後開設了多家的義法料理餐廳，而位於靠近市府點永靖街店址完全以燉飯主打，成為高雄少見的燉飯專賣店，這樣的豪氣，除了來自於他對自己燉飯料理的信心，也有部分是因為食材精選的堅持。

米昂的燉飯使用的米粒食材沒有使用進口貨，而是挑選宜蘭茶米與糙米做調和，呈現的效果一樣不輸進口米。當然菜色的多樣化也是客人一再造訪的原因。配餐的部分也很用心，附餐麵包是請專業的烘焙坊特別製作，絕對不馬虎，濃湯更是花時間熬煮，充分將食材的原味濃縮在湯汁中，衝著這份貼心就值得上門捧場。

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