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色彩繽紛小丸子 Colorful Rice Balls
數量：2～4人份
烹製時間：40 分鐘
材料
湯圓料
• 斑蘭湯圓
斑蘭葉 2 片
糯米粉 90 克
清水 80 克
• 紅色小丸子
糯米粉 90 克
食用紅色素 少許
清水 80 克
• 幻紫小丸子
芋泥粉糰 85 克
紫米糰 85 克
湯料
涼粉 100 克
芒果布丁100 克
椰纖果 100 克
做法
1 涼粉沖冰開水，切粒
2 糯米粉加入斑蘭液及清水搓揉成粉糰，切粒，搓圓
3 紅色小丸子糯米粉加入紅色素，加清水搓揉成軟滑的粉糰，再分切成小丸子，搓圓
4 淺紫及深紫粉糰分別搓成長條，然後將兩條扭在一起，切粒，搓圓
5 燒滾半鍋清水，放入湯圓煮至浮起及脹身，撈出湯圓，攤冷後可以放入冰箱，隨時可以享用，進食時加入糖漿，即可
《湯圓、糯米糰變化出62種甜品！大福、芝麻球、菓子，教你花樣多變的吃法！》
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