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大福草莓 Strawberry Daifuku
材料
糯米粉140 克
清水 250 克
砂糖1 湯匙
植物油 1 茶匙
草莓 7 粒
豆沙餡 150 克
糕粉 適量
做法
1 草莓洗淨，去蒂，用廚房紙抹掉水分
2 豆沙餡分7 等份，每份豆沙包裹1 粒草莓，弄圓，備用
3 糯米粉與砂糖混合，加入植物油、清水拌勻成稀漿，將稀漿倒入已塗油的盤子內，蒸約15 ～ 20 分鐘
4 大盆內放入熟糕粉作手粉，將蒸熟的粉糰放入糕粉內，調整粉糰，分割7 份，每份包入一份餡料，草莓底部向上收口，即可享用
《湯圓、糯米糰變化出62種甜品！大福、芝麻球、菓子，教你花樣多變的吃法！》
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