四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社

小烏賊切雕

材料

小黃瓜1 條

工具

西式切刀

雕刻刀

大圓槽刀

中圓槽刀

小圓槽刀

牙籤

盤飾材料

紅蘿蔔絲適量

辣椒花1 朵

苜蓿芽適量

作法

1.用西式切刀切取一段小黃瓜，長約為13 ～ 14 公分

2.再對半直切

3. 用大圓槽刀把小黃瓜籽去除

4.找出水平及垂直線，插入牙籤做記號

5.如示意圖，用牙籤分出下面3 格的位置

6.依示意圖線條1，刻出尾部形狀

7.依照示意圖2 處，用雕刻刀切出尾部與身體的段落

8.刻出身體的圓弧形狀，如示意圖3 處

9.用西式切刀將身體到尾部位置修薄一些

10.依圖解線條4 的分布，用雕刻刀刻出右邊的觸腳

11.對照示意圖5 處，再把左邊的觸腳刻出

12.大致完成雛形

13.再把2 根最長觸鬚切出，如示意圖6、7 處

14.刻出中間3 根觸鬚，如示意圖8 處

15.把多餘的小黃瓜去除

16.用中圓槽刀在第4 格等分位置再分成3 等分，依照示意圖9 處，鑿出2 個圓形當作眼睛

17.換用小圓槽刀在眼睛內再鑿出2 個小圓當眼球

18.用雕刻刀刻出眼白後，眼睛即完成

19.用小圓槽刀在眼睛下面刻出短觸鬚，如示意圖10 處

20.把長觸鬚修薄後，泡水時才會翹起

21.翻面轉至底部，把身體厚度修薄一些

22.前觸鬚也修薄一些

23.完成後，泡入水中

24.取作法1 另一段小黃瓜，用西式切刀在上方斜切一刀

25.在底部分6 等分，插入牙籤做記號

26.用雕刻刀在表皮上刻出一圈V 形線條

27.由上往下把多餘的表皮修除

28.切開V 形表皮

29.再把內層的V 形層次修出

30.泡水讓表皮外翻

31.上方插入牙籤，當作固定的基座

32.把小烏賊插入牙籤固定

33.完成小烏賊，即可盤飾

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