2015-10-05_115720_副本  

 

 

 

 

 

炒炒肉

 

材料

大白菜　600公克

肉絲　120公克

香菇　3朵

木耳　1/2杯

胡蘿蔔絲　1/2杯

蔥　2支

香菜段　1/2杯

 

調味料

醬油 1又1/2大匙

鹽　1/3茶匙

醋　1/2大匙

麻油　1/2茶匙

 

做法

1大白菜切絲； 香菇泡軟， 切絲； 木耳泡軟， 切絲； 蔥也切斜絲；香菜切段

2起油鍋炒散肉絲，盛出，再放入香菇絲炒香，接著再放白菜絲和胡蘿蔔絲，炒至白菜回軟

3加入木耳絲，炒一下後加入醬油和鹽調味，大火拌炒。起鍋前撒下蔥絲，淋下醋和麻油烹香，關火後撒下香菜即可裝盤

 

 

 

 

 

傅培梅封面

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