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酪梨鮮蝦沙拉
材 料
A 起司沙拉醬：
美乃滋 1 大匙
帕瑪森起司粉 1/2匙
海鹽 少許
白胡椒粉 少許
檸檬汁 1 小匙
B 食材：
酪梨 1 ∼ 2 顆
帶殼草蝦 4 隻
紫洋蔥碎 1/8顆
玉米（罐裝） 4 大匙（約40 公克）
嫩葉生菜（紅捲葉、綠捲鬚生菜、芝麻葉） 適量
作 法
1 將材料A 全部放進食物料理機絞打，完成起司沙拉醬，備用。
2 酪梨切塊（約2 公分大小）。
3 鍋內加水煮滾，將帶殼草蝦煮熟後泡冰水，瀝乾、剝殼。
4 玻璃罐中依序放入起司沙拉醬、切好的酪梨、作法3 的草蝦、紫洋蔥碎、玉米和嫩葉生菜，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。
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