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青蘋果薏米糖水
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青蘋果薏米糖水
薏仁清熱、排毒，荸薺生津、潤肺
是夏季養生食材的理想搭配
加入酸甜的青蘋果，令此糖水更可口，還可醒胃
材料
荸薺100克
薏仁50克
冰糖25克
青蘋果100克
作法
1. 各種材料洗淨。薏仁浸泡3小時。青蘋果去核，切塊。荸薺去皮，切塊
2. 除冰糖外，所有材料放入鍋內，加水5 碗煮沸，改小火煮1小時
3. 加冰糖煮溶即可
甜蜜小提醒
超市賣的薏仁有兩種：一種顆粒比較大、較白淨；一種顆粒比較小、偏暗黃。建議買顆粒小的，功效較好
更多精彩內容，請見
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《352道甜湯，從古早味到創意糖水》
讀冊生活：http://goo.gl/lgw1GU
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